Lẩu gà chỉ cần nghe tên thôi đã hấp dẫn rồi, không chỉ là món lẩu thơm ngon hỗ trợ món lẩu còn vô cùng bổ dưỡng, cung cấp nhiều axit amin, protein, có thể hỗ trợ bài tiết cho cơ thể giúp xương chắc chắn. khỏe lại còn có hiệu lực bảo vệ và làm chậm quá trình tự động hóa tự nhiên rất tốt cho trẻ em và phụ nữ mang thai, cơ thể con người. Các chị em nội dung chưa biết hôm nay nấu gì thì hãy thay đổi thực đơn của gia đình thành bếp từ, bếp nướng tài liệu của bản thân. Hôm nay các chuyên gia ẩm thực sẽ giúp các bạn chế biến món lẩu gà ác siêu đơn giản nhưng không bổ sung phần bổ sung nhé.
Mục lục bài viết
1. Nguyên liệu cần thiết để chế biến món lẩu gà ác
Lẩu gà ác thay vì đi ăn ngoài tại sao các mẹ không thử chế biến tại nhà để bớt tốn kém mà còn vừa phù hợp với khẩu phần của các thành viên trong gia đình. Với các tài liệu bên dưới dây sẽ dành cho 4-5 người ăn các mẹ cùng tham khảo:
– Gà ác: 2 con (khoảng 2 kg)
– Rau nhúng:
+ Cải cúc: 200 gram
+ Rau má: 200 gam
+ Nấm kim châm: 200 gam
+ Nấm đùi gà: 150 gam
– Sả: 2 cây
– Hành tím: 3 củ
– Ớ: 2 quả
– Hành lá: 3 nhánh
– Gia vị nêm: dầu ăn, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu, đường
Khi mua gà mẹ cần ghi chú:
– Gà ác là sản phẩm giàu chất dinh dưỡng nên khi mua các mẹ chú ý gà có kích thước nhỏ so với gà ta bình thường, gà ác có 5 chân nên khi mua các mẹ dễ nhận biết hơn với gà ri và gà đen.
– Còn lại thịt gà được làm sẵn, hãy quan sát những con có màu đen, phần thịt bên trong có màu hồng tự nhiên, phần thịt gà săn chắc khi chạm vào sẽ có đàn hồi tốt không bị ghề.
2. Hướng dẫn chi tiết cách làm lẩu gà ác
2.1 Nguyên liệu chế biến
– Gà ác mua về làm sạch và lấy muối trắng mát xa gà để loại bỏ mùi hôi sau đó rửa lại với nước rồi chặt thành khúc vừa ăn. Ướp gà với một hạt nêm, bột ngọt từ 15-20 phút cho gia vị.
– Cải cúc, rau xanh: cắt bớt phần bỏ đi những chiếc lá vàng để sau đó rửa sạch với nước để rửa sạch.
– Nấm kim châm: cắt phần từ những đoạn vừa ăn sau đó rửa sạch để ráo.
– Nấm đùi gà: rửa sạch rồi thái nhỏ từng miếng vừa ăn.
– Sả, hành tím: Bóc vỏ rồi thái nhỏ.
– Hành lá: cắt bỏ thanh tẩy thành những đoạn 2 -3 cm.
– Rửa sạch thái nhỏ.
2.2 Tiến hành nấu lẩu
Bước 1: Nấu nước dùng cho lẩu
– Các mẹ bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào và đun nóng sau đó đập vào phi cho thơm vào khoảng 2-2,5 lít nước.
Bước 2: Xào thịt gà
– Gà ướp muối xào cho thịt gà săn lại, rồi đổ phần thịt gà xào vào phần nước dùng vừa mô-đun ở bên trên, hầm gà khoảng 40 phút.
– Sau khoảng 40 phút thịt gà chín, tắt bếp các mẹ có thể nêm thêm gia vị cho phù hợp hơn.
2.3 Trang trí cho gà nấu lẩu
– Cho gà ra nồi sử dụng để ăn lẩu để giữa bàn ăn các mẹ có thể bày biện rau với nấm xung quanh khi ăn sẽ tạo cảm giác đẹp và ngon miệng.
– Món lẩu này các mẹ cũng có thể cho gia đình ăn kèm với bún và một chén mắm chua cay, cực kỳ ngon, nước dùng đậm đà kết hợp với nhau ăn kèm với tăng độ ngon của món lẩu.
– Lẩu gà thơm còn lại nhiều chất dinh dưỡng, thịt gà mềm không bị nát khi ăn sẽ rất tốt cho người ăn. Chiêu đãi gia đình, bạn bè, người thân bằng món gà ác sau những ngày làm việc, học tập căng thẳng mệt mỏi.
3. Những lưu ý CẦN NHỚ khi nấu lẩu gà ác
– Các mẹ lưu ý trẻ em bị cao huyết áp, viêm nhiễm cấp tính thì các mẹ không nên cho bé dùng món lẩu này vì trong gà có dương tính cao có thể kích động phong nguyệt… vậy nên các mẹ nên kiêng cho các bé.
– Các đồ nhúng lẩu thì khi ăn hãy cho vào để tránh bị nát giảm đi sự thơm ngon tròn vị của món lẩu.
– Để nước lẩu đậm vị hơn các chị em có thể thêm xương ống vào ninh cùng.
– Ngoài các nguyên liệu trên có thể thêm kỷ tử, táo đỏ, ngô ngọt, củ cải trắng và cà rốt vào tăng thành phần dinh dưỡng có trong món ăn.
– Lẩu gà ác cũng có thể kết hợp được với các loại thịt bò, hải sản nếu gia đình bạn thích có thể thêm vào, các mẹ yên tâm khi thêm các đồ nhúng khác vào sẽ không giảm đi vị thơm ngon cũng như chất dinh dưỡng của gà ác đâu.
Trên đây là siêu đơn giản công thức làm siêu dễ dàng mà ai cũng có thể thử. Lẩu gà ác là món ngon bổ dưỡng với nguyên liệu dễ tìm mua rất tốt cho sức khỏe. Hãy lưu công thức vào ngay nhé, các chị em nội trợ cũng có thể chia sẻ công thức này cho những người thân hoặc những người bạn bè để họ hóa thân thành đầu bếp những món ăn ngon cho gia đình nha!
