Tổng hợp 5 món ngon từ chim cút không thể bỏ qua Nếu bạn là người yêu thích các món ăn từ chim cút thì đừng bỏ qua bài viết này. Hôm nay ACC sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu 5 món ăn sử dụng nguyên liệu chính là thịt chim cút. Hãy cùng chúng tôi theo dõi bài viết này nhé!
Mục lục bài viết
chim cút nướng
chim cút quayRoti. chim cun cút
Nguyên liệu làm món chim cút quay Chim cút/ 1,5kg
Tỏi băm nhỏ / 1 muỗng canh
Hành tím băm/1 muỗng canh
Ớt bột/1 muỗng canh
nước mắm
ngũ vị hương 1 gói
1 chút rượu trắng
Dầu ăn
Gia vị thông thường
Sự đối đãi Bước 1: Sơ chế chim cút
Để quá trình chế biến được thuận tiện và tiết kiệm thời gian, bạn cần mua những con chim cút đã được làm sạch lông trước đó. Khi mua về, bạn dùng dao hoặc kéo cứt từ cổ xuống để mổ lấy nội tạng. Sau khi tháo ra, dùng nước sạch để rửa. Bước 2: Ướp chim cút
Sau khi sơ chế và ngâm nở, bạn cho vào tô lớn rồi ướp với 1 thìa tỏi băm, 1 thìa hành tím băm, 1 thìa ớt bột, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa muối. , 1 thìa nước mắm, 3 thìa đường, 1 thìa bột ngọt, 1 chút tiêu và 1 gói ngũ vị hương. Sau đó, bạn trộn đều để chim cút ngấm gia vị và ướp trong khoảng thời gian 20-30 phút. Bước 3: Chiên roti
Bạn bắc chảo lên bếp, cho 50ml dầu ăn vào đun nóng rồi cho chim cút đã ướp vào chiên trên lửa liu riu khoảng 20 phút cho đến khi chim cút có màu vàng nâu đều thì tắt bếp. Bước 4: Thưởng thức thành phẩm
Mùi thơm của món chim cút quay mang đến cho bạn một trải nghiệm tuyệt vời và hấp dẫn, để tăng chất cho món ăn, bạn hãy cho thêm rau răm, cà chua và dưa leo.
Chim cút chiên nước mắm
Chim cút chiên nước mắm Chim cút chiên nước mắm
Nguyên liệu cần chuẩn bị Chim cút / 3 con
Sả / 3 nhánh
Lá chanh/5 lá
Gừng/ 1 miếng
Tỏi/ 1 củ
Hành tím/1 củ
chanh/ 1 quả
Giấm / 1 muỗng canh
nước mắm
Dầu ăn
Ngũ vị hương
Gia vị thông thường
Cách làm chim cút chiên nước mắm Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Chim cút khi mua về bạn dùng nước sạch rửa sạch rồi khử mùi. Bạn chuẩn bị một bát nước sạch, sau đó cho 1 thìa muối, 1 thìa giấm và bắt đầu ngâm trong khoảng 10 phút. Sau khi ngâm, bạn vớt ra xả lại với nước sạch và để ráo. Sau đó, bạn chuẩn bị các nguyên liệu phụ. Sả bạn rửa sạch, thái nhỏ. Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch với nước rồi thái thành những lát mỏng nhỏ. Lá chanh đem rửa sạch với nước rồi thái thật nhỏ. Hành, tỏi bạn bóc vỏ rồi băm nhuyễn. Cắt đôi quả chanh rồi vắt lấy nước cốt
Bước 2: Sơ chế chim cút
Bạn đun sôi nồi nước, sau đó cho chim cút vào nồi luộc cùng nửa củ sả băm nhỏ và vài lát gừng, luộc khoảng 15 phút cho chim cút chín thì vớt ra xả lại với nước lạnh rồi để ráo. . Tiếp đến, bạn cho chim cút vào tô lớn, ướp với 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, nước cốt 1 quả chanh rồi trộn đều để chim cút ngấm đều gia vị. Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp vặn lửa vừa và cho khoảng 100ml dầu ăn vào, khi dầu nóng bạn cho chim cút vào chiên vàng giòn cả 2 mặt thì vớt ra đĩa để ráo dầu. Bước 3: Chuẩn bị nước sốt
Để món ăn thêm ngon và hấp dẫn thì nước chấm đóng vai trò vô cùng quan trọng. Đầu tiên, bạn sử dụng lại chảo đã dùng để chiên chim cút, sau đó vặn lửa vừa rồi cho hành tỏi cùng nửa củ sả còn lại vào xào cho thơm. Tiếp theo cho 4 thìa canh nước mắm, 4 thìa canh đường, 1 thìa canh bột ngọt, 1 thìa canh bột ngũ vị hương. Sau đó, bạn đun cho đến khi các gia vị tan hết thì cho chim cút vào đảo đều khoảng 10-15 phút thì tắt bếp. Bước 4: Thưởng thức thành phẩm
Bạn chuẩn bị một chiếc đĩa đẹp mắt, sau đó cho chim cút chiên lên và trang trí bằng một ít rau sống, dưa leo và đồ chua để tăng phần hấp dẫn cho món ăn và cuối cùng là thưởng thức. !
Chim cút nướng mật ong
Chim cút nướng mật ong Chim cút nướng mật ong
Nguyên liệu Chim cút/ 2kg
Mật ong/2 muỗng canh
Bột tỏi/2 muỗng canh
Tỏi/ 1 củ
Ngũ vị hương
đậu nành
Dầu ăn
Rau ăn kèm
Cách Làm Chim Cút Nướng Mật Ong Bước 1: Sơ chế chim cút
Chim cút bạn mua loại đã được sơ chế sẵn ở chợ hoặc siêu thị, sau đó đem về nhà rửa lại bằng nước sạch sau đó hòa chút muối đem ngâm để loại bỏ hết chất bẩn bám trên chim cút. Bước 2: Ướp chim cút
Bạn chuẩn bị một chiếc bát rồi cho 1 củ tỏi đập dập, 1 thìa bột ngũ vị hương, 2 thìa mật ong, 4 thìa nước tương, 2 thìa bột tỏi vào khuấy đều cho các gia vị tan hết thì cho chim cút vào. và để ướp khoảng 15-30 phút cho gia vị ngấm hết. Sau khi ướp gia vị cho 2 thìa dầu ăn vào trộn đều. Bước 3: Nướng chim cút
Sau khi hoàn thành công đoạn tẩm ướp ở bước này, bạn tiến hành nướng chim cút. Bạn có thể sử dụng lò nướng điện nếu không có lò than ở nhà. Bạn dùng vỉ nướng ép chặt chim cút, sau đó cho vào lò nướng điện để nướng, bạn để nhiệt độ 500 độ F, nướng khoảng 20 phút thì lật vỉ nướng lại nướng thêm 10 phút nữa. Bước 5: Thưởng thức món ăn
Bạn xếp đều chim cút ra đĩa rồi trang trí bằng vài lá rau răm, một loại thực phẩm có tính chua để ăn kèm. Chim cút nướng mật ong có mùi thơm phức kèm theo màu vàng óng ánh đẹp mắt. Lớp da bên ngoài giòn rụm, phần thịt bên trong mềm ngọt, thấm đẫm gia vị khiến bạn ăn hoài không ngán. cháo chim cút
Cháo chim cút Cháo chim cút
Nguyên liệu cần chuẩn bị Chim cút / 3 con
Nếp/ 200g
Nấm đùi gà/100g
Nấm bào ngư/100g
Hành tím/ 1 củ
Tỏi / 3 tép
hành lá
Rau mùi
Dầu ăn
Gia vị thông thường
Cách nấu cháo chim cút Bước 1: Sơ chế chim cút
Chim cút sau khi mua về bạn dùng nước rửa qua sơ qua rồi ngâm với chút muối cho sạch hết chất bẩn, sau đó bạn dùng nước sạch rửa lại lần nữa rồi để cho ráo nước. Sau đó, bạn dùng đũa hoặc que dài xiên qua chim cút rồi bật bếp ga hơ nhẹ phần da cho đến khi có màu vàng nhạt thì dùng dao cắt làm 4. Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên bạn cắt gốc, ngò vàng và hành lá rồi rửa sạch, thái nhỏ rồi cho vào bát. Còn các nguyên liệu như bào ngư, đùi gà thì đầu tiên bạn dùng dao cắt bỏ phần gốc nấm, sau đó ngâm với nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi rửa lại với nước sạch, để ráo nước rồi thái chỉ. thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Bước 3: Nấu cháo chim cút
Bạn bắc nồi áp suất lên bếp, sau đó vo sạch 200g gạo nếp đã chuẩn bị, đồ cho mềm, chắt nước khoảng 1cm rồi cho vào nồi.
Sau đó bắc chảo lên bếp, tăng lửa to, cho 1 thìa dầu ăn vào chảo. Khi dầu trong chảo nóng, thêm hành tây và tỏi băm nhỏ và xào trong khoảng 2 phút. Tiếp theo, cho chim cút vào xào với 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe đường, ½ thìa cafe bột ngọt, ½ thìa cafe tiêu xay trong 5 phút cho thịt chín. Trút cháo vào nồi áp suất, cho khoảng 2 lít nước vào đun trên lửa lớn khoảng 30 phút đến khi chim cút chín thì cho chân gà và nấm bào ngư vào. Nêm khoảng 1 thìa đường, 5 thìa hạt nêm, 1/2 thìa bột ngọt rồi đun thêm 10 phút. Bước 5: Thưởng thức món ăn
Bạn múc cháo ra bát đẹp mắt, thêm chút tiêu xay, vài nhánh rau mùi rồi dùng thìa thưởng thức để có thể cảm nhận được vị ngọt của thịt, của nấm và chất lượng tuyệt vời mà món ăn này mang lại. Chim cút chiên sả ớt
Chim cút xào sả ớt Chim cút xào sả ớt
Nguyên liệu Chim cút / 3 con
Hành tím/2 củ
Tỏi / 5 tép
Sả / 2 cây
Các loại gia vị
Rau mùi
Cà chua
Quả dưa chuột
Cách làm chim cút chiên sả ớt Bước 1: Sơ chế chim cút
Chim cút khi mua về bạn dùng nước sạch pha với nước muối loãng rồi rửa sạch để loại bỏ chất bẩn bên trong, sau đó bạn rửa lại bằng nước sạch nhiều lần rồi để cho ráo nước.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch sả và cắt thành lát mỏng. Tiếp theo, băm nhuyễn tỏi và hành khô rồi để riêng. Ngò và cà chua rửa sạch với nước rồi để ráo. Bước 3: Ướp gia vị chim cút
Dùng dao chặt chim cút thành 4 phần rồi cho vào tô lớn. Ướp chim cút với 1 thìa cà phê nước mắm, thìa cà phê đường nâu tùy theo khẩu vị của bạn (ngoài ra nếu muốn ăn cay bạn có thể ướp 1 quả ớt hiểm đã bỏ hạt và bằm nhuyễn. Cho chim cút vào). Sau đó, bạn cho các nguyên liệu như sả, tỏi và hành tím băm nhỏ vào trộn đều để thịt chim ngấm đều gia vị. Bước 4: Chiên chim cút
Khi thịt chim cút đã thấm gia vị, bắc chảo lên bếp cho một ít dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho thịt chim cút vào chiên vàng. Khi thấy thịt gia cầm đã giòn và có màu vàng đẹp mắt thì tắt bếp và cho thịt gia cầm ra đĩa có lót giấy bạc. Bước 5: Thưởng thức thành phẩm
Để món ăn thêm đẹp mắt và thẩm mỹ, bạn cắt vài quả cà chua trang trí xung quanh đĩa và một ít rau thơm, sau đó bày chim cút vào chính giữa đĩa và thưởng thức.
Kết luận
Bài viết trên ACC xin giới thiệu đến bạn những món ăn với nguyên liệu chính là thịt chim cút. Chim cút tuy có vẻ thua kém gà, vịt nhưng sức hấp dẫn của nó là không thể phủ nhận. Hãy nhanh tay vào bếp chế biến món ăn trên để chiêu đãi người thân hay bạn bè nhé!
