Cùng FPT Shop điểm qua các bước để làm ra một mẻ bánh khoai mì nướng nóng hổi mà vô cùng đơn giản chỉ với chiếc chảo chống dính. Theo dõi và bắt tay vào thực hiện ngay món bánh thơm ngon này nhé!
Mục lục bài viết
Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị
Trước khi biết cách làm bánh khoai mì nướng bằng chảo chống dính thơm ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau (dành cho 4 người ăn):
- Khoai mì: 1.3 ~ 1.5kg
- Nước cốt dừa: ~ 100ml
- Sữa đặc: ~ 100ml
- Mè trắng (vừng trắng): ~ 30gr
- Nước lọc: ~ 400ml.
Ngoài 4 nguyên liệu chính kể trên, các dụng cụ cần chuẩn bị để làm món ăn này bao gồm:
- Chảo chống dính
- Máy xay sinh tố
- Găng tay
- Túi lọc
- Tô đựng
- Dao
- Khuôn hình tròn (có thể không có)
Đối với nước cốt dừa, bạn có thể tìm mua nước cốt dừa đóng hộp có sẵn. Ngoài ra, có thể tự làm nước cốt dừa bằng cách xay cùi dừa khô. Sau đó cho cùi dừa, nước dừa đun sôi vào máy xay, xay thật nhuyễn và cho qua rây lọc để chắt được nước cốt dừa.
Cách làm bánh khoai mì nướng bằng chảo chống dính 4 bước đơn giản
Bước 1. Sơ chế và xay nhuyễn khoai mì
Khoai mì sau khi mua về, bạn cắt khoanh rồi lột bỏ lớp vỏ bên ngoài cũng như các phần xơ. Sau đó cho phần khoai đã cắt vào nước và ngâm trong khoảng từ 6 – 8 giờ để cho khoai ra hết chất độc.
Sau khi ngâm nước, dùng dao cắt nhỏ phần khoai mì rồi cho vào máy xay sinh tố. Cho thêm vào máy xay khoảng 400ml nước lọc rồi nhấn nút xay nhuyễn. Cuối cùng, cho khoai xay nhuyễn ra túi lọc để lọc bỏ lấy phần xác, lấy phần nước.
Nước lấy được sau khi xay cho vào trong một tô riêng, rồi để im cho tinh bột lắng trong vòng 30 phút. Sau đó chắt bỏ phần nước bên trên và chỉ giữ lại phần tinh bột bên dưới.
Bước 2. Trộn bột làm bánh khoai mì
Cho vào tinh bột khoai mì 100ml nước cốt dừa, 100ml sữa đặc và khoảng 30gr mè trắng đã rang. Tiếp đó dùng găng tay trộn để hỗn hợp cho hòa quyện lại với nhau. Sau cùng là để im hỗn hợp trong khoảng 10 phút để bột nghỉ.
Bước 3. Nướng bánh khoai mì bằng chảo chống dính
Sau khi bột nghỉ được khoảng 10 phút, bạn thực hiện nặn từng viên bột thành hình tròn đều rồi ấn dẹp xuống, xếp vào trong chảo chống dính. Ngoài ra, nếu bạn có các loại khuôn làm bánh hình tròn cũng có thể sử dụng để bánh được đều và đẹp hơn nhé!
Sau khi đã dàn bánh lên bề mặt chảo, bật bếp lửa to vào cho chảo bánh lên để làm nóng chảo. Sau đó, từ từ hạ lửa nhỏ và đậy nắp vung trong vòng 10 phút. Khi bánh đã xém vàng thì lật mặt bánh lại và tiếp tục nướng bánh với mặt còn lại trên chảo chống dính.
Bước 4. Thành phẩm thơm ngon
Cho phần bánh khoai mì đã chín vàng 2 mặt ra đĩa. Phần vỏ bánh bên ngoài giòn giòn, bên trong vừa mềm, vừa béo. Bánh ăn vào thơm mùi khoai mì, nước cốt dừa và mùi thơm đặc trưng của mè trắng. Với cách làm bánh khoai mì nướng bằng chảo chống dính này, bạn có thể dễ dàng thực hiện để mời người thân, bạn bè cùng thưởng thức. Bánh đặc biệt ngon hơn khi ăn lúc còn nóng.
Bảo quản bánh khoai mì nướng bằng chảo chống dính như thế nào?
Bánh khoai mì nướng bằng chảo chống dính nên ăn ngay khi còn nóng để có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị bánh. Nếu muốn bảo quản từ 2 – 3 ngày, bạn có thể dùng túi nilon bọc kín hoặc hộp đậy nắp để bảo quản bánh trong ngăn tủ mát. Khi nào dùng có thể quay lại bánh bằng lò vi sóng để bánh mềm. Lưu ý: Bạn không nên bọc quá chặt sẽ làm bánh bị xẹp.
Nên chọn mua loại chảo chống dính nào để làm bánh khoai mì nướng?
Để thực hiện cách làm bánh khoai mì nướng bằng chảo chống dính, ngoài nguyên liệu chính là khoai mì, việc lựa chọn chảo cũng khá quan trọng. Bạn nên lựa chọn các loại chảo chống dính cỡ vừa (đường kính từ khoảng 20-25cm). Với độ rộng này sẽ phù hợp để nướng bánh, không nên chọn chảo quá nhỏ sẽ dễ gặp tình trạng bánh không chín đều hoặc lớp ngoài bánh không giòn.
Xem thêm: Kích thước chảo chống dính – Tư vấn chọn size chảo chống dính phù hợp
Ngoài ra, nên lựa chọn chảo chống dính có phần đáy dày, chịu được nhiệt độ cao. Bởi vì khi nướng bánh khoai mì bằng chảo chống dính đòi hỏi nhiệt độ cao. Nếu phần đáy mỏng hoặc chảo kém chất lượng sẽ dễ làm tróc lớp chống dính, dính vào bánh, dễ gây độc, ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng. Cùng với đó, chảo chịu được nhiệt độ cao, thì bánh khoai mì nướng mới có thể chín đều và không bị dính lên bề mặt chảo.
Hiện tại, FPT Shop đang có rất nhiều sản phẩm chảo chống dính với những thương hiệu uy tín, chất lượng hàng đầu. Ghé ngay địa chỉ cửa hàng gần nhất hoặc hoặc truy cập vào FPT Shop để có thêm thông tin chi tiết về các sản phẩm gia dụng hữu ích nhé!
Lời kết
Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm bánh khoai mì nướng bằng chảo chống dính thơm ngon, dễ làm mà FPT Shop muốn gửi đến các bạn. Mong rằng các bạn có thể áp dụng và thực hiện thành công!
