Nguyên liệu làm món Bò sốt me rau càng cua cho 2 người
Thịt bò 300g Hoa thiên lý 200 gr Rau càng cua 200 gr Đậu phộng rang 20 gr Nước me 80 ml Hành tím thái lát 3 muỗng canh Tỏi băm 2 thìa cà phê Đường thốt nốt 100 gr Nước mắm 30ml Tương ớt 2 muỗng canh Sốt cà chua 2 muỗng canh 2 muỗng canh dầu ăn Bơ thực vật 1 muỗng cà phê Cách chọn mua rau càng cua tươi Chọn mua rau càng cua có màu sắc tươi, xanh non, lá bóng, thân mập, không bị sâu mọt, dập nát. Cua càng non càng giòn, thơm và ít đắng. Chọn những bó mồng tơi có ít hoa vì thường giòn và non hơn những bó có nhiều hoa. Nguyên liệu cho món ăn 2 cách làm bò né hoa thiên lý rau càng cua Cách nấu thịt bò rau càng cua đầu tiên vật liệu chế biến Rửa sạch thịt bò và cắt thành lát mỏng. Rau hoa thiên lý nhặt bỏ phần úa, rửa sạch, để ráo. Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Thịt bò và rau củ 2 Làm sốt me Đặt chảo lên bếp với 2 thìa dầu ăn ở lửa vừa. Trong dầu nóng, thêm 3 muỗng canh hành tím băm nhỏ. Cho 80ml nước cốt me, 100gr đường thốt nốt vào khuấy đều trong 2 phút. Nêm 30ml nước mắm, 2 thìa tương ớt, 2 thìa tương cà, khuấy đều đến khi nước sôi trở lại thì tắt bếp. Bước 2 Làm nước sốt me Bước 2 Làm nước sốt me Lấy nước sốt me Bước 2 Làm nước sốt me Bún bò 3 hoàn thành món ăn Đặt chảo lên bếp với 1 thìa bơ thực vật, khuấy đều. Thêm 2 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ. Sau đó đun sôi nước sốt me rồi cho 20g đậu phộng giã nhuyễn vào. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi nhúng lại thịt bò, hoa thiên lý, rau càng cua và thưởng thức. Bước 3 Hoàn thành món Bò Né rau me cuaBước 3 Hoàn thành món Bò Né rau me Bước 3 Hoàn thành món Bò Né rau me 4 Sản phẩm cuối cùng Món bò càng cua có mùi thơm vô cùng hấp dẫn với màu sắc bắt mắt. Thịt bò mềm thơm ngon ăn kèm rau sống chua ngọt chấm cùng nước sốt me chua ngọt cực đậm đà. Bước 4 Hoàn Thành Bún Bò Rau Rêu Cách Chọn Mua Thịt Bò Tươi Chọn mua thịt bò có màu đỏ tươi xen lẫn những đường gân trắng và mỡ vàng. Thịt bò mềm, thớ thịt nhỏ, không quá mịn. Khi bóp bằng tay, thịt có độ đàn hồi tốt, không dính tay. Chọn thịt có mùi vị đặc trưng tự nhiên, tránh mua thịt có mùi hôi, mùi lạ. Không chọn mua những con có màu xanh tái, thịt đỏ sẫm, mỡ vàng đậm, có đốm trắng, thịt mềm và nhũn. Cách làm thịt bò bớt hôi Để tránh làm mất chất của thịt bò, bạn nên dùng khăn sạch và ẩm để lau miếng thịt, sau đó rửa lại với nước. Ngoài ra, bạn có thể khử mùi hôi của thịt bằng cách dùng củ gừng rang giã nhỏ xát lên thịt rồi rửa sạch với nước.
