Mục lục bài viết
1.Nguyên liệu cần chuẩn bị
Những món ăn đặc trưng đến từ nước Ý xinh đẹp luôn khiến lòng người cảm thấy xao xuyến khi thưởng thức, đặc biệt là món mỳ Ý được được biến tấu với nhiều công thức khác nhau phù hợp với khẩu vị của từng thực khách.
Với sự biến tấu đa dạng trong nguyên liệu cũng như công thức chế biến khác nhau mà chúng ta đã có ngay cách làm món mỳ Ý sốt kem bằng sữa tươi với hương vị thơm ngon, béo ngậy. Điều đặc biệt của món ăn này chính là sợi mì không bị bở mà vẫn có thể giữ được độ dai mềm hòa quyện cùng nước sốt của sữa tươi.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm nên món ăn này bao gồm:
- 80 gram mì Ý
- 150 gram tôm tươi
- 40ml sữa tươi không đường
- 80ml whipping cream
- 10 gram bơ lạt
- 1 muỗng muỗng canh bột phô mai
- 1 tép tỏi
2.Hướng dẫn cách làm mì Ý sốt kem bằng sữa tươi
Cách làm mì Ý sốt kem bằng sữa tươi là một trong những công thức được nhiều bé ưa chuộng bởi mùi vị béo ngậy, dễ ăn với các thao tác thực hiện vô cùng đơn giản được hướng dẫn ngay dưới đây:
-
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tôm mua về các bạn bóc vỏ, bỏ chỉ đen ở phần sống lưng rồi đem rửa sạch. Sau đó ướp ướp tôm với một ít muối tiêu để tôm thấm đều gia vị và để trong khoảng thời gian 15 phút.
Phần phô mai bào thành sợi, phần tỏi bóc vỏ và đem đi băm nhỏ.
-
Bước 2: Luộc mì Ý
Đun sôi một nồi nước trên bếp và cho vào đó một ít muối ăn. Khi nước đã sôi hẳn bạn cho phần mì Ý vào luộc trong khoảng từ 8-10 phút. Nếu bỏ mì vào luộc quá sớm thì sợi mì sẽ bị dính vào với nhau.
Mì chín bạn vớt mì ra khỏi nồi. Để biết mì đã chín hay chưa bạn có thể thử bằng cách dùng đũa gắp mì lên, nếu sợi mì rủ xuống thành hai đường thẳng song song là được.
Mì sau khi vớt ra bạn bỏ vào thau nước lạnh để nguội, cho vào mì một ít dầu oliu để các sợi mì không bị dính vào với nhau.
-
Bước 3: Cách làm mì Ý sốt kem bằng sữa tươi
Bắc một cái chảo lớn lên bếp, cho bơ lạt vào đun chảy rồi cho phần tỏi vào phi thơm. Đổ phần tôm tươi vào đảo đều đến khi tôm chuyển sang màu đỏ và săn lại.
Tiếp đến bạn cho phần sữa tươi và whipping cream vào đảo nhẹ tay. Khi thấy sốt kem đã sôi, bạn cho phần bột phô mai và phô mai kéo sợi vào chảo đun cho tan chảy. Nêm nếm chút muối và tiêu vào phần sốt kem để có vị vừa ăn.
Sau đó cho phần mì Ý đã luộc vào đảo đều với sốt kem phô mai sữa tươi rồi tắt bếp.Trình bày phần mì Ý ra đĩa sao cho đẹp mắt, rắc thêm chút mùi tây đã băm nhuyễn và một ít bột phô mai lên bề mặt là hoàn thành.
