Cá hồi sốt cam cho bé là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng từ cá hồi tươi và nước sốt cam chua ngọt lạ miệng. Cùng chuyên mục Chăm sóc trẻ 0 – 3 tuổi của AVAKids tham khảo ngay 5 công thức làm cá hồi sốt cam giàu dinh dưỡng cho bé nhé!
Cá hồi là thực phẩm giàu protein, omega 3, vitamin D, kẽm và nhiều dưỡng chất thiết yếu cho sự phát triển của trẻ. Cho trẻ ăn cá hồi thường xuyên rất có lợi cho sự phát triển não bộ, cải thiện hệ thống miễn dịch, tăng sức đề kháng cho bé và giúp tăng trưởng chiều cao của trẻ vượt trội.
1Cá hồi sốt cam bơ cam (công thức chia sẻ bởi người dùng)
Cá hồi sốt bơ cam sở hữu hương hương vị cân bằng giữa mặn, ngọt và chua nhẹ. Món ăn này không chỉ thỏa mãn vị giác mà còn cung cấp lượng dưỡng chất quý báu từ cá hồi và cam bơ cho trẻ. Mẹ hãy làm món cá hồi sốt cam cho bé này theo công thức dưới đây nhé:
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 200g cá hồi phi lê
- 1 quả cam tươi
- 10g bơ anchor
- 3 tép tỏi đập dập
- Muối, đường, hạt nêm, dầu cá hồi Kiddy hoặc dầu gấc Tường An
Cách thực hiện:
- Rửa sạch cá hồi rồi dùng giấy ăn thấm cho thật khô, sau đó ướp cá với một ít hạt nêm trong khoảng 15 phút.
- Rửa sạch cam và vắt lấy phần nước cốt.
- Đặt chảo lên bếp cho nóng rồi cho bơ vào, đợi bơ tan chảy thì mẹ đặt nhẹ nhàng miếng cá vào áp chảo khoảng 1 phút, tiếp tục lật mặt cá và áp chảo thêm 30 giây nữa thì tắt bếp, tách nhẹ lớp da cá bỏ đi rồi vớt phần thịt ra đĩa.
- Tiếp tục đặt chảo lên bếp, phi thơm tỏi đập dập với một ít dầu ăn, cho nước cam, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, một ít muối vào rồi khuấy cho tan đều. Tiếp tục đun hỗn hợp trên lửa nhỏ cho đến khi keo lại thì tắt bếp.
- Đổ phần nước sốt vừa chuẩn bị lên đĩa cá, trang trí thêm hành ngò cho đẹp mắt là có thể cho trẻ thưởng thức.
Cá hồi sốt bơ cam sở hữu vị mặn ngọt và chua nhẹ lạ miệng
Xem thêm: Cá hồi áp chảo cho bé, cách làm ruốc cá hồi cho bé
2Cá hồi sốt cam mật ong (công thức chia sẻ bởi người dùng)
Cá hồi sốt cam mật ong là một trong những món cá hồi sốt cam cho bé được rất nhiều trẻ yêu thích. Đây là món ngon có sự kết hợp hài hòa giữa cá hồi tươi, hương thơm độc đáo và ngọt ngào của mật ong giúp kích thích vị giác bé yêu.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 300g cá hồi phi lê
- 1 quả cam tươi
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1,5 muỗng canh mật ong
- 1 muỗng cà phê đường
- Tỏi băm, muối, dầu óc chó Thuyền Xưa hoặc dầu gạo Tsuno
Cách thực hiện:
- Rửa sạch, cắt lát cá hồi, ướp với một chút muối trong 15 phút.
- Ép cam tươi lấy nước rồi trộn với 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh mật ong, 0,5 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường để làm nước sốt.
- Đặt chảo lên bếp rồi cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng mẹ cho cá hồi vào áp chảo đến khi chín vàng đều thì vớt ra.
- Phi thơm 1 muỗng cà phê tỏi băm rồi cho hỗn hợp nước sốt đã pha vào nấu trên lửa nhỏ, khuấy tan 10g bột bắp trong một ít nước rồi đổ vào hỗn hợp nước sốt đang nấu, đợi nước sốt sệt lại thì tắt bếp.
- Cho cá hồi ra đĩa rồi tưới phần nước sốt lên trên là đã có món cá hồi sốt cam mật ong chuẩn vị cho bé yêu.
Cá hồi sốt cam mật ong là món ăn dặm hấp dẫn cho bé
Xem thêm: Cách pha mật ong cho trẻ em, món ăn dặm từ mật ong
3Cá hồi sốt cam măng tây (công thức chia sẻ bởi người dùng)
Cá hồi sốt cam măng tây không những là món ăn ngon mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển toàn diện của trẻ. Vì vậy, mẹ hãy vào bếp và chuẩn bị ngay món cá hồi sốt cam cho bé ăn dặm siêu hấp dẫn này nhé:
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 200g cá hồi phi lê
- 1/2 quả cam
- 3 cọng măng tây
- 1/2 muỗng cà phê bột năng hữu cơ
- Bơ Ghee, tỏi băm
Cách thực hiện:
- Rửa sạch cá hồi và để cho ráo nước.
- Đặt chảo lên bếp rồi cho vào 1 muỗng cà phê bơ Ghee, đợi cho bơ tan chảy mẹ cho tỏi băm vào phi thơm, tiếp tục cho cá hồi vào áp chảo vàng đều 2 mặt thì gắp ra đĩa.
- Rửa sạch măng tây, cắt khúc vừa ăn rồi mang đi xào chín với một ít dầu oliu Kiddy.
- Vắt cam lấy nước, phi thơm tỏi với một ít bơ rồi đổ nước cam vào, thêm một ít bột năng đã hòa tan vào đảo nhanh tay cho đến khi hỗn hợp hơi sền sệt thì tắt bếp.
- Rưới phần nước sốt cam lên đĩa cá hồi và cho bé thưởng thức.
Cá hồi sốt cam măng tây là món ngon giàu dinh dưỡng cho bé
Xem thêm: Cháo măng tây cho bé
4Cá hồi sốt cam kiểu Nhật
Cá hồi tươi ngon được chế biến theo phong cách ẩm thực tinh tế của Nhật Bản tạo nên món cá hồi sốt cam chuẩn vị và đậm đà mà bé nào cũng yêu. Mẹ hãy tham khảo ngay công thức chế biến món cá hồi sốt cam cho bé độc đáo này ngay sau đây nhé:
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 2 miếng cá hồi phi lê
- 100ml nước cam ép
- 1 tép tỏi băm
- 1 thìa mật ong nguyên chất
- 2 thìa nước tương Nhật
- 1/2 thìa cà phê bột mì hữu cơ
- Húng tây thái nhỏ, muối, bơ
Cách thực hiện:
- Rửa sạch cá hồi rồi sử dụng khăn giấy thấm cho khô nước, sau đó ướp cá hồi với một ít muối trong khoảng 15 phút.
- Đặt chảo chống dính lên bếp và cho vào 1 thìa bơ, đợi bơ tan chảy mẹ cho cá hồi vào áp chảo cho vàng đều các mặt thì gắp ra đĩa.
- Đặt một cái chảo khác lên bếp rồi cho bơ vào đun nóng và phi thơm tỏi băm. Tiếp tục cho nước cam ép, mật ong, nước tương Nhật, húng tây thái nhỏ, bột mì (đã hòa tan với một ít nước) vào rồi khuấy đều và đun sôi trong khoảng 2 phút thì tắt bếp.
- Rưới nước sốt lên trên cá hồi là đã hoàn thành món cá hồi sốt cam kiểu Nhật chuẩn vị, thơm ngon.
Cá hồi sốt cam kiểu Nhật mang đến hương vị lạ miệng cho trẻ
5Cá hồi sốt cam phô mai
Cá hồi tươi ngon kết hợp với phô mai thơm mềm và béo ngậy tạo nên món cá hồi sốt cam phô mai độc đáo. Đây chắc chắn sẽ là món ăn thơm ngon mà trẻ nào cũng thích.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 300g cá hồi
- Phô mai (phô mai con bò cười hoặc phô mai bào sợi)
- 1 quả cam tươi
- 1 quả cà chua
- 1 củ khoai tây
- 1/2 củ cà rốt
- 3 – 4 cọng cải bó xôi
- Sữa tươi, muối, dầu mè
Cách thực hiện:
- Rửa sạch cá hồi và ngâm với sữa tươi khoảng 10 phút cho hết tanh, sau đó vớt cá hồi ra để ráo và ướp với một ít muối trong khoảng 15 phút.
- Rửa sạch quả cam và vắt lấy nước cốt.
- Rửa sạch các loại rau củ, cắt khúc cải bó xôi, khoai tây và cà rốt, thái múi cau cà chua.
- Luộc chín hoặc hấp khoai tây, cải bó xôi, cà rốt và cà chua rồi vớt ra đĩa.
- Đặt chảo lên bếp, cho dầu mè vào, đợi dầu nóng thì cho cá vào áp chảo cho chín vàng đều 2 mặt rồi vớt ra đĩa đựng rau củ, tránh áp chảo quá lâu vì sẽ làm cá bị khô và mất hương vị tự nhiên.
- Tiếp tục cho phô mai vào chảo nóng, đảo đều khoảng 3 phút cho tan chảy thì cho nước cam tươi vào, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi rưới lên đĩa cá hồi và rau củ luộc là hoàn thành.
Cá hồi sốt cam phô mai thơm mềm, béo ngậy bé nào cũng thích
Xem thêm: Cháo cà rốt cho bé ăn dặm, cháo khoai tây cho bé, nấu cháo cà chua cho bé ăn dặm
Cá hồi sốt cam cho bé là món ăn không chỉ làm hài lòng vị giác của trẻ mà còn giúp bé phát triển toàn diện thông qua việc cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng. Hi vọng rằng với 5 công thức làm cá hồi sốt cam được chia sẻ bởi AVAKids trên đây, mẹ đã có thể tự chế biến món ngon bổ sung dinh dưỡng cho con.
Tổng hợp bởi Bích Lựu
Ngọc Hà kiểm duyệt
