Nước hầm xương khoai tây cà rốt
Nước hầm xương với khoai tây và cà rốt
Chuẩn bị
30 phút
Quá trình
30 phút
Cấp độ khó
Dễ
Nguyên liệu món Canh xương khoai tây cà rốt cho 4 người
Xương heo 300gr
Khoai tây 3 miếng
Cà rốt 2 miếng
Hành lá 2 nhánh
Rau mùi 1 nhánh
Hành tím 2 củ
(băm nhỏ)
1/2 muỗng canh dầu ăn
Gia vị thông thường 1 ít
(muối/bột nêm/bột ngọt/tiêu xay)
Công cụ thực hiện
Nguyên liệu nấu canh xương khoai tây
Cách làm Súp xương cà rốt và khoai tây
Chuẩn bị và ướp xương
Để khử mùi hôi của xương heo, sau khi mua về bạn rửa sạch rồi ngâm qua nước muối loãng 15 phút.
Sau đó, vớt xương heo ra, rửa lại bằng nước sạch và để ráo. Ướp xương heo với hành tím băm nhỏ, 1 thìa cafe muối, 1/2 thìa cafe bột ngọt, 1 thìa cafe hạt nêm. Để khoảng 30 phút cho xương thấm gia vị. Bước 1 Chuẩn bị và ướp xương Nước hầm xương khoai tây và cà rốt Bước 1 Chuẩn bị và ướp xương Nước hầm xương khoai tây và cà rốt
Chuẩn bị các nguyên liệu khác
Khoai tây và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.
Hành lá, ngò nhặt bỏ rễ, rửa sạch, thái khúc nhỏ.
Bước 2 Chuẩn bị các nguyên liệu khác Canh xương khoai tây cà rốt Bước 2 Chuẩn bị các nguyên liệu khác Canh xương khoai tây cà rốt
Nấu súp
Đặt chảo lên bếp, cho 1/2 thìa dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, cho tất cả xương đã ướp vào xào khoảng 2 phút cho xương săn lại.
Cho 1,5 lít nước vào nồi, đậy nắp và đun sôi. Khi nước sôi, bạn hớt bọt rồi hạ lửa nhỏ, ninh xương trong khoảng 20 phút.
Sau 20 phút, cho khoai tây, cà rốt, 1/2 thìa hạt nêm và 1 thìa muối vào nồi.
Nấu thêm 10 phút, khi các nguyên liệu chín mềm thì cho hành lá, ngò rí thái nhỏ vào, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Múc canh ra tô, rắc thêm chút tiêu xay để tăng mùi thơm là có thể thưởng thức ngay.
Bước 3 Nấu canh xương khoai tây cà rốtBước 3 Nấu canh xương khoai tây cà rốtBước 3 Nấu canh xương khoai tây cà rốtBước 3 Nấu canh khoai tây cà rốt xương
Sản phẩm cuối cùng
Món khoai tây hầm cà rốt thơm ngon bổ dưỡng đã hoàn thành. Khoai tây, cà rốt hầm xương heo vừa mềm, béo, ngọt cùng nước dùng thanh mát, đậm đà chắc chắn sẽ là lựa chọn bạn không thể bỏ qua.
Bước 4 Hoàn thành món canh xương khoai tây cà rốtBước 4 hoàn thành món canh xương khoai tây cà rốt
Súp khoai tây hầm xương
Súp xương khoai tây
Chuẩn bị
10 phút
Quá trình
55 phút
Cấp độ khó
Dễ
Nguyên liệu món Canh xương khoai tây cho 2 người
Xương heo 300gr
Khoai tây 2 miếng
Hành tím 2 củ
Hành lá 2 nhánh
1 miếng đậu đỏ
Gia vị thông thường 1 ít
(muối/bột nêm/bột ngọt)
Công cụ thực hiện
Nguyên liệu nấu canh xương khoai tây
Cách làm súp xương khoai tây
vật liệu chế biến
Xương heo rửa sạch, trụng qua nước sôi. Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn.
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Canh xương khoai tây Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Canh xương khoai tây Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Canh xương khoai tây
xương an ninh
Xương heo rửa sạch rồi cho vào nồi, nấu với 1,5 lít nước, 2 củ hành tím và 1 thìa muối. Trong quá trình ninh xương nên để lửa nhỏ và thường xuyên hớt bọt để nước dùng được trong.
Đun khoảng 30 phút thì cho đậu vào đun đến khi đậu và xương chín mềm. Gia vị gồm 1/2 muỗng cafe hạt nêm, 1/4 muỗng cafe bột ngọt.
Bước 2 Nước dùng xương Nước dùng xương khoai tây Bước 2 Nước dùng xương Nước dùng xương khoai tây Bước 2 Nước dùng xương Nước dùng xương khoai tây Bước 2 Nước dùng xương Khoai tây Nước dùng xương khoai tây
Nấu súp
Khi đậu mềm, thêm khoai tây. Nấu thêm 15-20 phút, kiểm tra xem khoai đã chín chưa thì tắt bếp. Cho một ít hành lá xắt nhỏ vào chảo. Điều chỉnh gia vị cho vừa ăn.
Bước 3 Nấu canh xương khoai tâyBước 3 Nấu canh xương khoai tây
Sản phẩm cuối cùng
Món canh xương hầm khoai tây với vị ngọt của nước hầm xương, vị thơm, bùi của khoai tây và đậu đỏ chắc chắn sẽ làm bữa cơm gia đình bạn thêm hấp dẫn, hãy cùng vào bếp trổ tài nhé!
