Là món ăn đơn giản nhưng cháo đậu đen cho bé lại cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho bé trong mỗi bữa ăn. Hãy cùng chuyên mục chăm sóc bé 0 – 3 tuổi xem cách nấu cháo đậu đen trong bài viết này nhé!
1Cháo đậu đen cho bé mấy tháng tuổi ăn dặm?
Theo khuyến cáo của Tổ chức Y tế thế giới, bé từ 6 tháng tuổi trở lên đã có thể ăn được đậu đen. Tuy nhiên, hệ tiêu hóa của bé còn non yếu mà đậu đen lại là chất dễ đầy hơi và khó tiêu. Để đảm bảo cơ thể bé yêu hấp thụ hoàn toàn chất dinh dưỡng trong đậu đen, ba mẹ nên cho bé ăn dặm khi bé được 8 tháng đến 1 tuổi. Giai đoạn này, hệ tiêu hóa của bé đã hoàn thiện cơ bản và cứng cáp hơn.
2Đậu đen có tốt cho bé không?
Dưới đây là những lợi ích của đậu đen đối với trẻ:
Tăng cường trao đổi chất
Dùng cháo đậu đen ăn dặm cho bé giúp giúp bảo vệ tế bào cơ thể, đồng thời phá hủy các gốc tự do sản sinh trong quá trình trao đổi chất của cơ thể. Để thực hiện được chức năng này, trong đậu đen có chứa các chất chống oxy hóa như: alkaloid, flavonoid và anthocyanin.
Giúp xương trẻ phát triển khỏe mạnh
Cho bé ăn đậu đen cung cấp dinh dưỡng cần thiết
Magie, kẽm, canxi, phốt pho, mangan và đồng là những thành phần dinh dưỡng chiếm hàm lượng cao trong đậu đen. Trong đó, hai dưỡng chất phốt pho, canxi tham gia vào quá trình hình thành cấu trúc xương của trẻ còn kẽm và sắt giúp độ cứng của xương chắc khỏe hơn.
Tăng cường hệ tiêu hóa của trẻ
Đa số các loại hạt đều chứa hàm lượng chất xơ rất lớn. Chất xơ có trong đậu đen giúp ruột hấp thụ được các chất dinh dưỡng có trong thức ăn, nhờ đó hỗ trợ tiêu hóa cho bé tốt hơn.
Giúp trẻ béo phì giảm cân
Các chất dinh dưỡng như: acid amin, protein, lipid và glucid hầu hết có trong đậu đen. Cho bé ăn dặm bằng đậu đen giúp cung cấp năng lượng hoạt động hằng ngày mà không lo bị đói. Ngoài ra, đậu đen còn hỗ trợ quá trình cấu tạo mô và cơ bắp cho cơ thể bé yêu. Do đó, cháo đậu đen cho bé sẽ là một thực đơn hoàn hảo để ba mẹ giảm cân cho bé hiệu quả.
Giúp chữa bệnh thiếu máu ở trẻ
Khi bé lớn dần, lượng sắt và kẽm từ sữa mẹ không còn đáp ứng được nhu cầu của trẻ. Lúc ấy, việc dùng cháo đậu đen ăn dặm cho bé sẽ là sự lựa chọn thích hợp. Vì trong đậu đen có rất nhiều chất sắt và kẽm. Đây là những chất giúp thúc đẩy quá trình sản sinh hồng cầu ở cơ thể bé giúp hệ tuần hoàn máu hoạt động ổn định và tránh được tình trạng thiếu máu.
Dồi dào chất oxy hóa giúp đánh bại bệnh tật
Các nghiên cứu chỉ ra rằng, trong đậu đen chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao gấp 10 lần so với quả cam. Chất oxy này có tác dụng chống lại sự hình thành các gốc tự do trong cơ thể, bảo vệ trẻ khỏi các bệnh tật và ngăn ngừa được ung thư.
Hỗ trợ những trẻ bị tiểu đường tuýp 1 và 2
Với những bé mắc chứng bệnh liên quan đến đường huyết thì việc dùng cháo đậu đen ăn dặm sẽ mang lại hiệu quả đáng ngờ. Hàm lượng chất xơ dồi dào trong đậu đen giúp tăng cường chức năng gan, giúp lọc lượng đường dư thừa vào máu góp phần ngăn ngừa tình trạng tăng đường huyết ở trẻ.
Duy trì sức khỏe tim mạch
Những thành phần dinh dưỡng trong đậu đen đều tốt cho sức khỏe tim mạch của bé, bao gồm: magie, sắt, kali, vitamin B6 và folate. Chất sắt và magie hỗ trợ sản sinh tế bào hồng cầu còn kali giúp giảm lượng muối natri dư thừa trong máu. Vitamin B6 và folate ngăn chặn sự tích tụ của homocysteine, giảm nguy cơ phá vỡ mạch máu và giúp tim của bé hoạt động tốt.
3Cháo đậu đen cho bé có những chất dinh dưỡng nào?
Theo Đông y, cháo đậu đen có vị ngọt, tính hàn và thanh mát. Do đó, có tác dụng chống viêm nhiễm và giải độc hiệu quả. Theo Tây y, món cháo đậu đen chứa nhiều hàm lượng các chất dinh dưỡng như: protein, chất xơ, chất chống oxy hóa, chất béo có lợi, các loại vitamin và khoáng chất khác.
Cháo đậu đen cho bé là món ăn bổ dưỡng
Ba mẹ nấu cháo đậu đen ăn dặm cho bé là phương pháp bổ sung dinh dưỡng hiệu quả. Đậu đen được nấu chín kỹ cùng với gạo nếp sẽ tạo ra nguồn protein chất lượng cao, không chứa chất béo và kích thích bé ăn ngon hơn.
Để thay đổi khẩu vị cho bé, ba mẹ có thể kết hợp đậu đen cùng với các thực phẩm chứa nhiều vitamin C như: súp lơ, bông cải xanh, cà rốt,… để tăng cường thêm dưỡng chất cho bé yêu.
4Cách nấu cháo đậu đen cho bé hấp dẫn nhất
Dưới đây là các món cháo đậu đen cho bé mà mẹ nên nấu:
Cháo đậu đen cho bé
Nguyên liệu:
- 400g bí đỏ
- 150g đậu đen
- 150g gạo nếp
- Gia vị cho bé ăn dặm
Cách nấu:
- Ngâm đậu đen với nước khoảng 2 tiếng và vớt ra để ráo cho đậu mềm hơn khi nấu cháo
- Vo sạch gạo và ngâm với nước khoảng 30 phút cho gạo nở. Gọt vỏ bí đỏ và cắt nhỏ
- Đun đậu đen, bí đỏ cùng 1.5 lít nước với mức lửa lớn cho đậu mềm và vớt ra. Sau đó, dùng nước luộc đó để nấu cháo cho bé
- Dùng thìa tán nhuyễn đậu đen với bí và dùng rây cho mịn hoặc cho vào máy, xay nhuyễn rồi đổ ra nồi rồi đun tiếp cho đến khi sôi
- Múc ra chén, để nguội và cho bé thưởng thức món cháo đậu đen là xong.
Cháo bí đỏ đậu đen được rất nhiều bé yêu thích nên mẹ có thể bổ sung món ăn này vào thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng để con hào hứng hơn khi ăn.
Cháo đậu đen với sườn non
Nguyên liệu:
- 100g sườn non
- 100g đậu đen
- 100g gạo tẻ
- 50g gạo nếp
Xem thêm: cháo sườn cho bé, cách nấu cháo thịt bằm, món ngon cho bé
Cháo đậu đen cho bé nấu sườn non là món ăn giàu dinh dưỡng
Cách nấu:
- Gạo vo sạch, để ráo
- Đậu đen ngâm nước khoảng 2 – 3 giờ, vớt ra để ráo
- Chần sơ sườn với nước sôi. Cho sườn, đậu đen, gạo, nước vừa phải vào một nồi khác và nấu nhừ. Trong khi nấu, có thể tăng hoặc giảm lượng nước cho phù hợp.
- Khi cháo chín nhừ thì vớt sườn ra, gỡ lấy thịt băm nhuyễn. Có thể cho bé ăn chung với cháo hoặc ba mẹ cho cả thịt, cháo và đậu vào máy, xay nhuyễn tùy theo nhu cầu ăn của trẻ.
Cháo đậu đen với khoai lang
Nguyên liệu:
- 1/2 củ khoai lang nhỏ, đã gọt vỏ và hấp chín
- 100g đậu đen đã nấu chín
- 200ml sữa mẹ hoặc sữa bột đã pha sẵn
Cách nấu:
- Đậu đen rửa sạch, ngâm nước khoảng 2 – 3 giờ và vớt ra để ráo
- Gạo vo sạch. Sau đó, đem nấu cháo cùng đậu đen.
- Hấp chín khoai lang, bỏ vỏ rồi dùng muỗng tán nhuyễn khoai
- Sau khi cháo chín, cho khoai lang đã nghiền và 200ml sữa vào nấu thêm 10 phút nữa.
- Múc cháo ra chén ăn dặm và cho bé ăn lúc còn ấm.
[Product_Promotion listid=”””” categoryid=””11621″” manufactureid=”””” propertyid=”””” title=””Mẹ cũng có thể nấu thêm bột ăn dặm để đa dạng bữa ăn cho bé “” sort=””””]
5Đôi lời từ AVAKids
Hy vọng những chia sẻ của AVAKids về cách nấu cháo đậu đen cho bé ở phía trên sẽ giúp mẹ tự tin hơn khi vào bếp nấu các món ăn dặm cho con để bé thích hơn mỗi khi đến giờ ăn.
Nếu mẹ không có thời gian nấu cháo đậu đen cho bé, mẹ có thể sử dụng bột ăn dặm cho bé để đảm bảo cung cấp đầy đủ chất cho bé.
Thúy Ngọc tổng hợp
Nhật Quang đã kiểm duyệt
