Lẩu hải sản chua cay là món ăn tuyệt đối được mọi người săn lùng và ưa chuộng. Món lẩu này có hương vị đậm đà, hải sản thì nhiều chất chứa vạn người mê. Tuy nhiên, có một nồi nấu ngon như ngoài hàng cũng phải ai biết. To create nên đặc biệt hương vị, ngày hôm nay các chuyên gia ẩm thực hàng đầu sẽ chỉ dành cho các chị em phụ nữ chế biến món lẩu hải sản chua cay thơm ngon bổ dưỡng.
Mục lục bài viết
1. Nguyên liệu cần thiết để chế biến lẩu hải sản chua
To have an ngon lành, chuẩn là quan trọng dưới đây dành cho 5 người ăn các chị em có thể tham khảo:
– Xương heo: 500 gram
– Hải sản:
+ Số lượng: 300 gram
+ Bạch tuộc: 300 gam
+ Tôm tươi: 300 gram
+ Ngao: 450 gam
+ Cua, ghẹ: each type 500 gam
– Da bò mỹ: 500 gram
– Sườn: 300 gram
– Rau cải cúc, rau mồng tơi, rau cần, rau cải thảo: mỗi loại 100 gram
– Nấm kim châm, nấm rơm: mỗi loại 100 gram
– Các viên thả lẩu: xúc xích, cá viên, mực…
– Đậu phụ: bìa 2
– Hành tím, tỏi: mỗi loại 2 củ
– Ớt, cà chua: mỗi loại 2-3 quả
– Sả: 3 cây
– Dứa: nửa quả
– Gia vị: gói gia vị lẩu, đường, bột ngọt, hạt nêm, sa tế
Heo ngon select:
– Xương heo: Làm nước dùng lẩu các chị nên mua xương ống. Để chọn ống ngon, bạn phải kiểm tra mùi thơm và trạng thái của xương. Chọn mua phần có màu hồng tự nhiên, không bị thâm nhập, không có mùi lạ và không bị lạnh cho khoảng 2-3 ngón tay.
– Không mua phần xương chuyển sang màu xám nhạt, có mùi hôi vì đây là phần xương của con heo bị nhiễm bệnh hoặc chết trước khi làm thịt.
Các tươi ngon filter select filter:
– Tôm ngon thì bạn nên chọn con có phần mềm bảo vệ, lớp vỏ cứng trong chứ không phải có sơn màu. First must be sure to the body, the tôm thì càng tốt.
Nếu mùi hôi hoặc mùi tanh nồng thì không nên mua, giờ có công nghệ bơm chất vào tôm, khi mua các cô chú ý quan sát kỹ lưỡng.
– Con số thông thường sẽ được chuyển đổi thành phần, phần mềm bảo vệ trắng trong, địa chỉ đầu bọc mình, túi vỡ.
Không có màu hoặc mực có màu vàng xanh, thịt nhão, mùi rất tanh.
– Bạch tuộc có màu xám hoặc xanh trên lưng và bên dưới sẽ có màu trắng, mắt bạch tuộc có màu trắng trong, những con người để lâu thì mắt sẽ có màu trắng. Da của chúng ta trơn tru, nếu bạch tuộc để lâu sẽ bị mất trạng thái.
– Cửa ấn vào thịt, kiểm tra của cứng là của thịt, ăn ngon, hàng càng của nước thì thịt không ngọt. Cua tươi sống sẽ có màu xám đục, màu sáng.
– Ghẹ có màu đỏ, chân cột, các chị bấm ngón tay vào phần dưới ức, gần chân chèo của ghẹ cảm thấy lõm thì ghẹ ăn rất chán.
Lựa chọn các phong cách tốt nhất:
– Thịt bò mỹ tươi, chất lượng sẽ có màu đỏ tươi, thớ thịt nhỏ, vân thịt trong và đẹp, sẽ có mùi thơm đặc trưng.
– Còn lại những chất lượng sẽ có màu nhạt, phần thịt bị nhão vì thấy mùi tanh, các mẹ hãy tránh mua đây là phần thịt thiu hoặc bảo quản không tốt.
Lựa chọn tốt nhất:
– Chọn new Íceth, có hồng tự nhiên. Khi sử dụng thử tay ấn, giảm thiểu nén tốt thì sẽ thấy ngon.
– Không giảm bớt sức chịu đựng có nhiều phần hơn thịt, không có màu nhạt, có mùi hôi tanh sẽ không thể bảo đảm chất lượng và có hại cho sức khỏe.
2. Hướng dẫn cách nấu lẩu hải sản chua cay tiêu chuẩn
2.1 Nguyên chế độ biến
– Đối với xương: mài xương với nước và một miếng nhỏ để khử mùi hôi sau đó thành khúc vừa để rút xương. Có thể trần sơ qua xương để loại bỏ mùi hôi tanh.
– Đối đầu với hải sản:
+ Mang đi rửa sạch sau đó bỏ phần nhầy ở đầu tôm của chị em có thể dùng cái nhỏ hoặc 1 cái gì đó để lấy tôm chỉ ở đời sống lưng.
+ Cắt bỏ vòi phun và ống mực trắng rồi nhỏ vào những miếng vừa ăn.
+ Bạch tuộc cũng giống như loại bỏ túi mực, và các chị em sử dụng dao cắt đôi phần đầu bạch tuộc và cắt riêng phần cảm ứng và hiển thị đĩa.
+ Ngao mua về ngâm với nước khoảng 3-5 giờ để ngao ngán nước, bật mí cho các chị em một cách có thể cắt thêm 1-2 quả ớt vào như thế phần thịt ngao sẽ sạch sẽ, tươi tắn hơn.
+ Của ghẹ dùng bàn tẩy rửa phần bên ngoài, càng và chân của chúng tôi sau đó ngâm với nước muối.
– Thịt bò mỹ phải làm nguội, khử sạch với nước nguội rồi thái thành vừa ăn.
– Các loại rau vặt bỏ phần loại bỏ, những chiếc lá vàng rải rác rửa sạch.
– Nấm kim châm loại bỏ phần bẩn, tách nhỏ sao cho vừa ăn, nấm rơm thì phải cạo thật sạch phần gốc rồi ngâm nấm với nước muối pha khoảng 3-5 phút rồi rửa sạch với nước.
– Các viên tẩy rửa để loại bỏ phần nhớt.
– Đậu phụ trần và chế độ nhỏ.
– Hành tím nhỏ, đập dập, cà chua, rửa sạch rồi thái nhỏ.
2.2 Tiến hành nấu lẩu
Bước 1: Nấu nước lẩu
– Chuẩn bị chảo dầu ăn bắc lên bếp rồi cho hành tím băm vào phi thơm, khi nướng chín thì cho cà chua vào xào chín.
– Cho xương heo cùng 2 lít nước sôi khoảng 60-90 phút. Sau khi hoàn thành khoảng thời gian, cho phần nhiệt vào cùng nước nấu khoảng 20 phút sao cho hòa quyện.
Bước 2: Nêm gia vị
– Sau khoảng 20 phút sôi, chương trình gia vị cho ½ gói gia vị tham gia vị trí 1 muỗng cà phê hạt nêm thêm 1 muỗng cà phê bột ngọt và ½ muỗng cà phê đường sao cho phù hợp.
Khuấy đũa phần gia vị hòa tan vào nước hầm.
Bước 3: Làm muối ớt xanh chấm hải sản
– Cho ớt, đường, muối vào máy xay nếu có lá chanh có thể cho vào cùng.
– Tiếp theo cho sữa và nước hòa quyện vào nhau khi kết hợp lại.
2.3 Trang trí cho module nồi
– The water use of the pot cook chuyên dụng đặt giữa các bàn ăn, các đồ ăn kèm theo các chị em có thể hiển thị các đĩa lựa chọn để xen kẽ với hải sản, hài hòa về màu sắc.
Thịt bò mỹ có thể cuộn với nấm kim châm khi thưởng thức sẽ rất thơm.
– Thời tiết se lạnh mà quay quần với gia đình hoặc bạn nồi canh hải sản chua thì còn gì bằng. Lẩu nghi ngút khói lẩu chua cay ăn kèm thêm thịt hoặc mực.
– Món lẩu này các chị có thể cho gia đình ăn kèm với bún hoặc mì để tăng hương vị nhé.
3. Những lưu ý CẦN NHỚ khi làm lẩu hải sản chua cay
– The full of a standard to eat, to get off or miss the lãng phí.
– Nấu nước hầm bạn hớt hết bọt trên bề mặt nước giúp phần nước dùng trong và thanh hơn, phần sốt thì phải để xào trước các tài liệu như thế nước nóng mới đậm đà.
– Nếu gia đình bạn không ăn được cay, thì giảm bớt đi phần tiêu hoặc có thể không cho sa tế bởi vì gia đình gói vị trí cũng đậm đà.
– Nếu bạn muốn mực không bị ảnh hưởng, thì các chị cắt thành những hình nhỏ tạo ra hình ảnh vừa đẹp mắt vừa dễ ăn. Nhà có trẻ nhỏ, bạn có thể bỏ đầu, vỏ tôm trước khi nhúng lẩu.
Trên đây là cách làm lẩu hải sản chua cay nhất, với cách làm siêu đơn giản nhưng không làm chậm phần hấp dẫn. Các chị hãy nấu tài chính cho gia đình và người thân ngồi quay quần hợp thức với nhau để gắn kết tình cảm nhé!
